奶油菠萝饼怎么做奶油菠萝饼是一款外酥内软、香甜可口的甜点，深受许多人的喜爱。制作经过中需要注意面团的发酵、馅料的搭配以及烘烤的时刻和温度。下面内容是一份详细的步骤说明与材料清单，帮助你轻松在家做出美味的奶油菠萝饼。
材料与行为表：
| 项目 | 材料 | 数量/用量 |
| 面团部分 | 中筋面粉 | 250g |
| 酵母 | 3g | |
| 细砂糖 | 20g | |
| 牛奶 | 120ml | |
| 鸡蛋 | 1个 | |
| 盐 | 2g | |
| 黄油（室温软化） | 30g | |
| 馅料部分 | 奶油（打发） | 80g |
| 菠萝果肉（切丁） | 50g | |
| 淡奶油 | 50ml | |
| 糖粉 | 20g | |
| 其他 | 黑芝麻（装饰用） | 少许 |
制作步骤：
1. 和面：
将中筋面粉、酵母、细砂糖、盐混合，加入牛奶、鸡蛋，搅拌成团后揉至光滑。再加入软化的黄油继续揉至能拉出薄膜。
2. 发酵：
盖上保鲜膜，在温暖处发酵约1小时，直到面团膨胀至原来的两倍大。
3. 准备馅料：
将奶油打发，加入淡奶油和糖粉拌匀，最终加入菠萝丁，搅拌均匀备用。
4. 整形：
发酵好的面团分成小剂子，擀成圆形薄皮，包入适量馅料，收口捏紧，表面刷一层蛋液。
5. 烘烤：
烤箱预热至170℃，放入烤盘，烘烤约15-20分钟，表面呈金黄色即可取出。
6. 装饰：
冷却后撒上黑芝麻，即可享用。
小贴士：
– 面团发酵时避免阳光直射，以免影响发酵效果。
– 菠萝可以提前用盐水浸泡，去除涩味。
– 若喜欢更浓郁的奶香，可适当增加奶油用量。
怎么样？经过上面的分析步骤，你可以轻松在家复刻这款香甜可口的奶油菠萝饼。尝试一下吧，享受烘焙的乐趣！
