槐花，不仅是一道秀丽的风景，更是餐桌上的美味佳肴。干槐花经过巧妙搭配，可以变出多种吃法，如槐花馅面食、槐花鸡蛋饼、槐花汤与槐花菜等，既美味又营养。就让我们一起探索槐花的多样美味吧！
槐花，一种在我国广泛分布的植物，其花色洁白，花香浓郁，不仅具有观赏价格，更是一种珍贵的食材，干槐花，经过晾晒处理，保留了槐花的香气和营养成分，成为餐桌上的美味佳肴，干槐花究竟有哪些吃法呢？
槐花馅面食
将干槐花用温水泡发20分钟，挤干水分后，拌入少量食用油防粘，分次加入面粉，裹匀成松散状，上锅蒸10分钟，出锅后加蒜泥、盐、香油拌匀，这样的槐花馅，既可包成包子，也可做成饺子，口感鲜美，营养丰富。
变式：若想尝试粗粮版，可将面粉换成玉米面，口感更佳，蒸熟后的槐花馅，还可与鸡蛋搭配，炒制成美味的槐花鸡蛋饼。
槐花鸡蛋饼
将干槐花温水泡发（约20分钟），挤干水分切碎，加入鸡蛋、盐、少许面粉（或淀粉）调成糊状，平底锅少油煎至两面金黄，外酥里嫩，槐花香与蛋香交融，口感鲜美。
Tips：为增色提香，可加入胡萝卜丝或葱花。
槐花汤与槐花菜
将水烧开，放进洗干净的槐花，再放入调好的面糊，等凉了以后，满厅满院香气扑鼻，比上等的茶还要香，吃过后整天觉得花香在口，槐花菜，则将槐花放进开水里过一遍，再用油炒，加入一点盐和醋，倒进碟子里，象一盘碎玉，不仅赏心悦目，而且色香味俱佳，让人胃口大开。
槐花炒菜与粥
槐花先焯水挤干，与蛋液混合后加少许淀粉（更蓬松），热油快炒，撒葱花增香，槐花粥/汤：甜粥可加入槐花、枸杞，出锅前加冰糖；咸汤则搭配豆腐、紫菜，勾薄芡，淋蛋花。
创意花样吃法
槐花酱：干槐花泡发后与白糖1：1熬煮（加柠檬汁防结晶），可抹面包或调饮品。
凉拌槐花：先将干槐花焯水以去除杂质和苦味，接着切碎，配合色拉酱、鸡精、芝麻酱等调料拌匀，制成口感清新的凉拌槐花。
炒槐花炒饭：将泡软的米饭与炒熟的松花和干槐花混合，根据个人口味，可加入蔬菜和肉类，以及盐巴、蒜末等调料一起炒制，制成美味的炒槐花炒饭。
干槐花炒鸡蛋：取适量的干槐花，先用热水泡开约半小时，直至花朵充分吸水，泡好后，用漏勺将水分沥干，在碗中打入鸡蛋，加入适量的盐和十三香，再滴入一滴香油以增加风味，将鸡蛋液和槐花混合均匀。
晒干的洋槐花怎么吃
晒干的洋槐花，因其更加浓郁的香气，非常适合用来制作槐花包子馅，需要将晒干的洋槐花焯水后过凉水，挤干多余的水分，将处理好的洋槐花加入葱姜蒜、肉丁和海米，再撒上适量的盐，搅拌均匀，这样制成的包子馅料不仅香气扑鼻，而且味道鲜美。
粉蒸洋槐花与鲜虾煎洋槐花
粉蒸洋槐花：洋槐花350克，小米面适量，鸡蛋2个，将洋槐花洗净后与小米面、鸡蛋、精盐、味精拌匀，做成团状，蒸3~5分钟后即可食用。
鲜虾煎洋槐花：洋槐花30克，面粉适量，鸡蛋2个，鲜虾仁200克，将洋槐花洗净后与面粉、鸡蛋、鲜虾仁拌匀，加入精盐、葱、姜等调料，煎制3分钟即可。
槐花晒干怎么做好吃
槐花茶
取晒干的槐花5-10克，用沸水冲泡，加盖焖5分钟，可加入少许蜂蜜或冰糖调味，也可搭配枸杞、红枣一起冲泡，特点：清香甘甜，清热去火，适合春夏饮用。
槐花蒸菜
材料：干槐花、面粉、蒜泥、香油、盐，行为：干槐花用温水泡发20分钟，挤干水分。
槐花炒鸡蛋
取适量的干槐花，先用热水泡开约半小时，直至花朵充分吸水，泡好后，用漏勺将水分沥干，在碗中打入鸡蛋，加入适量的盐和十三香，再滴入一滴香油以增加风味，将鸡蛋液和槐花混合均匀，热锅加油，待油热后，倒入混合好的槐花鸡蛋液，用铲子轻轻翻炒，直至炒熟，即可出锅装盘。
槐花粥/汤
甜粥：大米粥煮至软烂时加入槐花、枸杞，出锅前加冰糖，咸汤：搭配豆腐、紫菜，勾薄芡，淋蛋花。
槐花酱
干槐花泡发后与白糖1：1熬煮（加柠檬汁防结晶），可抹面包或调饮品。
凉拌槐花
先将干槐花焯水以去除杂质和苦味，接着切碎，配合色拉酱、鸡精、芝麻酱等调料拌匀，制成口感清新的凉拌槐花。
炒槐花炒饭
将泡软的米饭与炒熟的松花和干槐花混合，根据个人口味，可加入蔬菜和肉类，以及盐巴、蒜末等调料一起炒制，制成美味的炒槐花炒饭。
干槐花炒鸡蛋
取适量的干槐花，先用热水泡开约半小时，直至花朵充分吸水，泡好后，用漏勺将水分沥干，在碗中打入鸡蛋，加入适量的盐和十三香，再滴入一滴香油以增加风味，将鸡蛋液和槐花混合均匀。
槐花包子
将晒干的洋槐花放在清水中焯水并过凉，挤干水分，之后加入葱姜蒜、肉丁、海米以及适量的盐，搅拌均匀，制成包子馅料，这样制作出来的包子馅料会散发出浓浓的香气。
槐花酱
干槐花泡发后与白糖1：1熬煮（加柠檬汁防结晶），可抹面包或调饮品。
槐花凉拌
先将干槐花焯水以去除杂质和苦味，接着切碎，配合色拉酱、鸡精、芝麻酱等调料拌匀，制成口感清新的凉拌槐花。
槐花炒菜
将泡软的米饭与炒熟的松花和干槐花混合，根据个人口味，可加入蔬菜和肉类，以及盐巴、蒜末等调料一起炒制，制成美味的炒槐花炒菜。
槐花粥
甜粥：大米粥煮至软烂时加入槐花、枸杞，出锅前加冰糖，咸粥：搭配豆腐、紫菜，勾薄芡，淋蛋花。
槐花茶
晒干的槐花用沸水冲泡，加盖焖5分钟，可加入少许蜂蜜或冰糖调味，也可搭配枸杞、红枣一起冲泡，特点：清香甘甜，清热去火，适合春夏饮用。
槐花酱
干槐花泡发后与白糖1：1熬煮（加柠檬汁防结晶），可抹面包或调饮品。
槐花凉拌
先将干槐花焯水以去除杂质和苦味，接着切碎，配合色拉酱、鸡精、芝麻酱等调料拌匀，制成口感清新的凉拌槐花。
槐花炒菜
将泡软的米饭与炒熟的松花和干槐花混合，根据个人口味，可加入蔬菜和肉类，以及盐巴、蒜末等调料一起炒制，制成美味的炒槐花炒菜。
槐花粥
甜粥：大米粥煮至软烂时加入槐花、枸杞，出锅前加冰糖，咸粥：搭配豆腐、紫菜，勾薄芡，淋蛋花。
槐花茶
晒干的槐花用沸水冲泡，加盖焖5分钟，可加入少许蜂蜜或冰糖调味，也可搭配枸杞、红枣一起冲泡，特点：清香甘甜，清热去火，适合春夏饮用。
槐花酱
干槐花泡发后与白糖1：1熬煮（加柠檬汁防结晶），可抹面包或调饮品。
槐花凉拌
先将干槐花焯水以去除杂质和苦味，接着切碎，配合色拉酱、鸡精、芝麻酱等调料拌匀，制成口感清新的凉拌槐花。
槐花炒菜
将泡软的米饭与炒熟的松花和干槐花混合，根据个人口味，可加入蔬菜和肉类，以及盐巴、蒜末等调料一起炒制，制成美味的炒槐花炒菜。
槐花粥
甜粥：大米粥煮至软烂时加入槐花、枸杞，出锅前加冰糖，咸粥：搭配豆腐、紫菜，勾薄芡，淋蛋花。
