午节的手面怎么做??
午节，又称龙舟节，是我国传统的重要节日其中一个，在这一天，除了赛龙舟、吃粽子之外，制作手面也是一项富有特色的民间习俗，手面，顾名思义，就是用手工制作的面食，下面,就为大家详细介绍端午节的手面怎么做??
?材料准备：
- 面粉：500克
- 酵母：5克
- 白糖：适量
- 温水：适量
- 红豆沙馅：适量
- 粽叶：适量
- 线绳：适量
?制作步骤：
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面粉放入盆中，加入白糖和酵母，倒入温水，揉成光滑的面团，盖上湿布，发酵至体积膨胀一倍大，大约需要1-2小时。
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酵好的面团取出，揉搓排气,分成若干个小剂子。
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小剂子擀成圆片，包入适量红豆沙馅,捏紧封口。
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一片粽叶，将包好的手面放在粽叶上,用线绳扎紧。
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包好的手面放入蒸锅中,大火蒸约20分钟。
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熟后，取出手面,稍微晾凉即可食用。
?小贴士：
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酵面团时，注意温度不宜过高,以免影响酵母活性。
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手面时，馅料不宜过多,以免蒸煮时破裂。
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手面时，火候不宜过大,以免外焦里生。
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叶具有独特的清香,可以增加手面的口感。
午节的手面，不仅美味可口，还寓意着团圆和快乐，在这个独特的节日里，让我们一起动手制作手面，感受传统文化的魅力吧！????
