营养美味苋菜面筋汤怎么做苋菜面筋汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，结合了富含铁质的苋菜和高蛋白的面筋，非常适合日常饮食中补充营养。下面将从食材准备、制作步骤以及营养价格等方面进行划重点，并以表格形式呈现关键信息。
、食材准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 苋菜 | 200g | 新鲜为佳，洗净切段 |
| 面筋 | 150g | 可选用油面筋或水发面筋 |
| 葱花 | 适量 | 增香用 |
| 姜片 | 2-3片 | 去腥增味 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 提味增鲜 |
| 清水 | 800ml | 或根据个人喜好调整水量 |
、制作步骤
.处理食材
苋菜洗净后切段，面筋撕成小块备用。
葱切末，姜切片。
.焯水面筋
锅中加水烧开，放入面筋煮约2分钟，捞出过冷水，去除油腻感。
.炖煮汤底
锅中重新加水，放入姜片，大火煮开后转中小火。
加入面筋，煮约5分钟。
.加入苋菜
放入苋菜，继续煮2-3分钟，至苋菜变软。
.调味
加入盐、白胡椒粉，撒上葱花即可。
、营养价格
| 成分 | 功能说明 |
| 苋菜 | 富含铁、钙、维生素C，有助于补血和增强免疫力 |
| 面筋 | 含有植物蛋白，提供丰富能量和营养 |
| 姜 | 促进消化，驱寒暖胃 |
| 葱花 | 增香提味，含有少量维生素和矿物质 |
、小贴士
苋菜不宜久煮，否则会失去脆嫩口感和部分营养。
若喜欢汤更浓郁，可加入少许鸡蛋液或豆腐丁。
面筋可根据个人口味选择油炸或水发版本。
过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗营养又美味的苋菜面筋汤。不仅适合日常饮用，也适合在身体虚弱时作为滋补汤品食用。希望这份简单易懂的指南能帮助你更好地掌握这道汤的行为！
