午节将至，除了传统的粽子，不妨尝试一下创意美食——端午芒果慕斯粽子。????这款粽子不仅美味，还能增添节日气氛,下面就来教大家怎样制作这款端午芒果慕斯粽子。
?材料：
- 粽叶：适量
- 糯米：适量
- 芒果：2个
- 淡奶油：200克
- 细砂糖：50克
- 吉利丁粉：10克
- 牛奶：100克
?制作步骤：
-
strong>准备粽叶：将粽叶清洗干净,浸泡在水中备用。
-
strong>糯米处理：糯米提前浸泡4小时,接着煮熟备用。
-
strong>芒果处理：将芒果去皮去核,切成小块备用。
-
strong>制作慕斯：
- 将吉利丁粉和牛奶混合,搅拌均匀后隔水加热至吉利丁粉完全溶解。
- 淡奶油打发至6成发,加入细砂糖继续打发至8成发。
- 将溶解的吉利丁牛奶液倒入打发的淡奶油中,快速搅拌均匀。
strong>填充糯米：
- 取一片粽叶，放入适量的糯米,接着放入芒果块。
- 在芒果块上继续铺上一层糯米,直到接近粽叶边缘。
strong>倒入慕斯：
调好的芒果慕斯倒入糯米中，注意不要倒满,留出粽叶边缘的空间。
strong>包裹粽叶：
粽叶包裹好，确保封口处无空气,防止慕斯漏出。
strong>冷藏定型：
包裹好的粽子放入冰箱冷藏至少4小时,让慕斯完全定型。
strong>享用：
出冷藏好的粽子,切片即可享用。
?美味的端午芒果慕斯粽子就完成了！这款粽子口感丰富，既有糯米的软糯，又有芒果的香甜，还有慕斯的绵密，简直是端午节的完美选择，快来试试吧！????
