老式电饭煲盐焗鸡简单行为盐焗鸡是一道传统的粤菜，外皮酥脆、肉质鲜嫩，味道香浓。使用老式电饭煲制作盐焗鸡，不仅操作简便，还能保留鸡肉的原汁原味。下面是一份详细的步骤拓展资料及所需材料表格，帮助你轻松在家做出美味的盐焗鸡。
一、制作拓展资料
1. 准备食材：选用整鸡或鸡腿，提前腌制入味。
2. 调味处理：用盐、五香粉、姜蒜等调料进行腌制。
3. 电饭煲预热：在电饭煲内铺上一层盐，防止粘锅。
4. 放入鸡肉：将腌好的鸡肉放入电饭煲中。
5. 加水蒸煮：加入适量清水，盖上盖子，选择“煮饭”模式。
6. 焖制出锅：待电饭煲跳闸后，焖几分钟再取出。
整个经过无需频繁看火，非常适合忙碌的上班族或厨房新手。
二、所需材料与用量表
| 材料 | 用量（单位） | 备注说明 |
| 鸡肉（整鸡/鸡腿） | 1只（约1.5kg） | 建议选用三黄鸡或土鸡更香 |
| 盐 | 100g | 用于腌制和铺底 |
| 五香粉 | 1小勺 | 可根据口味调整 |
| 生姜 | 5片 | 去腥增香 |
| 大蒜 | 5瓣 | 切片或拍碎 |
| 料酒 | 2汤匙 | 去腥提味 |
| 清水 | 200ml | 用于电饭煲中蒸煮 |
| 花椒 | 10粒 | 可选，增加香味 |
三、注意事项
– 鸡肉要提前腌制至少2小时，更入味；
– 电饭煲底部铺盐可防止粘锅，同时增加风味；
– 蒸煮时刻根据鸡肉大致调整，一般30-40分钟即可；
– 出锅后建议静置5分钟再切块，口感更佳。
通过老式电饭煲制作盐焗鸡，不仅省时省力，还能享受到地道的风味。无论是家庭聚餐还是日常下饭，都是一道不可多得的美味佳肴。
