竹荪，这种原生于竹林的珍稀菌类，既可作为食材，又可作为药材。其外观华丽，吃法多样，其中竹荪鹅火锅更是名扬四海。
竹荪的品种繁多，质量差异显著。其中，贵州省织金县出产的清香型红托竹荪因其质量卓越、产量稀缺，价格往往高出其他品种数倍。
购买时需注意防范假冒伪劣产品。关于怎样鉴别优质竹荪的技巧，在我的博客中有详细介绍。
竹荪，中药名，属于鬼笔科竹荪属。其分布广泛，遍及华南、西南及江苏、安徽、江西、福建、台湾等地。
竹荪不仅具有补气养阴、润肺止咳、清热利湿的功效，还用于肺虚热咳、喉炎、痢疾、白带、高血压病、高血脂症等疾病的治疗。它也被广泛用于抗肿瘤的辅助治疗，是一种珍贵的营养食品。
竹荪酒也是中国传统的美酒其中一个。它以竹荪为原料，通过发酵精心酿制而成。竹荪酒色泽清澈透明，香气独特怡人，口感醇厚。它不仅具有独特的风味，还有助于调节身体健壮、进步免疫力。
在中国传统医学中，竹荪被视作药食同源的材料，拥有许多天然的药用价格。以竹荪为主要原料的竹荪酒，不仅能滋养身体，还能调节血脂、降低胆固醇、增强肝脏功能、促进血液循环等。它还能美容护肤、延缓衰老、缓解疲劳，深受消费者喜爱。
随着技术的进步，竹荪酒的制作技术越来越成熟，产品种类丰富，质量也不断提升。但关键点在于，由于竹荪酒中含有酒精，饮用时需适量，避免过量引起不良反应。购买时也要选择正规厂家的产品，确保质量和安全。
值得一提的是，竹荪是一种真菌，通常寄生在枯竹根部，而非植物。它在我国的多个省份都有分布，包括黑龙江、陕西、江苏、浙江、云南、贵州等地。其中，长裙竹荪和短裙竹荪是常见的品种，它们对生长环境有着不同的偏好。竹荪的菌帽呈深绿色，菌柄为圆柱状，表面有小孔，菌托为粉红色蛋形结构。由于其营养价格高、香味浓郁、口感鲜美，被誉为“草八珍”其中一个。
竹荪是一种珍贵的天然食材和药材，具有多种功效和用途。我们在欣赏它的美味的也要了解它的特性和注意事项，以确保健壮享受。
