怎样清蒸柠檬螃蟹？简单步骤教你轻松上手！
柠檬螃蟹怎样清蒸的呢？这道菜凭借柠檬的清香和螃蟹的鲜美，早已成为众多海鲜爱慕者的心头好。如果你也想在家试试这道菜，接下来就跟着我一起看看完全可以轻松搞定的清蒸柠檬螃蟹的具体步骤吧！
选择新鲜螃蟹
开门见山说，选对螃蟹是关键哦！你可以去市场挑选一只新鲜的螃蟹，最好选择活蹦乱跳的那种。在处理之前，可以将它放进冷冻冰箱里约30分钟。这是由于冷冻能让螃蟹暂时昏迷，处理时就不会太挣扎了。你以为这样搞很麻烦吗？其实越简单的步骤，越能确保螃蟹的新鲜口感呢！
在时刻到了之后，取出螃蟹，用清水和牙刷仔细清洗它的身体和螃蟹钳，去掉沙子。接着，小心翼翼地去掉螃蟹的腮，用小汤匙挖取蟹黄。你会发现把螃蟹分成身体、脚和蟹黄三部分，其实也不是那么复杂吧？
准备蒸锅
接下来，我们来准备蒸锅。在锅中加水，大火烧开后放入蒸架。为了让螃蟹更香、更去腥，可以在蒸架上铺上一层姜片或者加几片柠檬叶，同时加一点料酒。这个步骤也很简单，但效果完全出乎意料哦！
你有没有想过，用什么来增加风味呢？就这些小细节，可以让你的清蒸螃蟹变得更加出色。
开始蒸螃蟹
接下来是最重要的步骤了，把处理好的螃蟹肚皮朝上放在蒸架上。接着，盖上锅盖，用大火蒸12-15分钟。其实蒸多久还是要根据螃蟹的大致来调整的，比如三两左右的螃蟹蒸12分钟，每增加一两就多蒸2分钟，但不要超过15分钟哦，这样会蒸得太老。
这时你可以想象一下，蒸汽弥漫，肉质鲜嫩的螃蟹正悄悄地散发着迷人的香味，真是让人忍不住期待呢！
调制美味蘸料
在蒸螃蟹的期间，你还可以准备一点蘸料。常见的蘸料有蒜末、葱花、小米辣、生抽、香醋、白糖、香油和辣椒油等，全部搅拌均匀后就好啦！这样，等到螃蟹蒸好后，淋上这个调料，完全别有一番风味。
享用美味
最终，蒸好的螃蟹出锅啦！肉质鲜嫩、滋味十足，这时你可以找个舒适的地方，搭配上刚才准备好的蘸料，尽情享受这道清蒸柠檬螃蟹的美味。这一经过虽然简单，但却能带来满满的成就感，和家人朋友一起分享的时候，真的会让人感到无比快乐。
往实在了说，柠檬螃蟹怎么清蒸的并没有想象中那么复杂，只要认真准备每一个步骤，相信你也能在家中做出美味的清蒸柠檬螃蟹！快去试试吧！
