在家做小吃的时候，大家是不是总想找些简单又美味的食谱呢？今天就来教大家用空气炸锅炸金针菇，这可一个超简单又好吃的技巧哦！金针菇本身就带有一种鲜美的口感，经过空气炸锅的处理后，外皮脆脆的，里面依旧鲜嫩，真的是让人一口接一口停不下来。下面就一起看看具体的制作步骤吧！
食材准备，简单又新鲜
开门见山说，我们要准备的食材非常简单。主角当然是新鲜的金针菇，你可以选择无霉变、色泽均匀的金针菇，洗净后去掉根部。顺带提一嘴，准备一个鸡蛋，打散备用。这些食材大家应该都有吧？如果你想要更丰富的口感，可以准备一些玉米淀粉，以及你喜欢的调味料，比如盐、黑胡椒粉和孜然粉等。这样是不是很简单呢？
裹蛋液，确保饱满
接下来是裹蛋液的步骤，把洗净的金针菇均匀裹上鸡蛋液，让每根金针菇都充分沾满。这样可以让后面的炸制效果更佳，酥脆程度也会有所提升。如果喜欢更脆的口感，还可以在裹上鸡蛋液后，再裹上一层玉米淀粉，让炸出来的金针菇更有嚼劲。这一步你有没有尝试过呢？
炸制技巧，掌握火候
现在就是最关键的炸制步骤了！将裹好蛋液的金针菇放入空气炸锅，设定温度为180度，炸8-10分钟。在这个经过中，记得中途翻动一次，这样可以让金针菇受热更加均匀。你是不是在想，为什么要翻动呢？由于这样能让金针菇的每一面都能炸得金黄酥脆哦！而且，确保金针菇表面尽量干燥，这样炸出来的才会更香脆。
调味享用，风味提升
炸制完成后，将金针菇取出，撒上一些椒盐或者喜欢的调料，比如孜然粉，味道会更加美好。怎么样，这样简单又美味的金针菇是不是让你流口水了呢？你也可以根据自己的口味，尝试不同的调料组合，甚至加些辣椒粉，给自己一个小小的惊喜。
用大白话说，用空气炸锅炸金针菇真的非常简单，只需要多少步骤，就能在家享受到外面的美味小吃。大家不妨试试看哦！下次再给大家分享其他美味的行为，期待下次的相遇！
