千张是什么“千张”一个在部分地区常见的食物名称，尤其在北方地区较为常见。它通常指的是由黄豆制成的豆腐制品，形状类似于薄片，质地柔软且富有弹性，常用于炖菜、凉拌或炒制。由于其制作经过中需要经过多道工序，且成品数量较多，因此得名“千张”。
一、
“千张”是一种以黄豆为主要原料制成的豆制品，因其制作工艺复杂、成品数量众多而得名。它在口感上介于豆腐和豆皮之间，既有豆腐的细腻，又有豆皮的韧性。千张在日常饮食中用途广泛，既可以作为主料，也可以作为配菜，深受大众喜爱。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 千张 |
| 别名 | 豆腐皮、素鸡、豆腐干（部分地区） |
| 主要原料 | 黄豆、水 |
| 制作技巧 | 将豆浆煮沸后，用布包裹挤压成薄片，再进行晾晒或压制 |
| 口感 | 柔软、有弹性、略带豆香 |
| 常见吃法 | 炖菜、凉拌、炒菜、泡发后食用 |
| 营养成分 | 高蛋白、低脂肪、富含钙、铁等矿物质 |
| 产地 | 中国北方地区为主，如山东、河北、河南等地 |
| 特点 | 制作工艺复杂，成品数量多，故称“千张” |
三、
“千张”不仅是一种传统食品，也是一种具有丰富营养价格的豆制品。它的名字虽然听起来有些神秘，但实际在日常生活中非常常见。如果你对豆制品感兴趣，不妨尝试一下“千张”，体验它独特的风味与口感。
