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胡萝卜拌咸菜用焯水吗 拌咸胡萝卜 凉拌胡萝卜小咸菜拌咸胡萝卜的行为如下:准备食材胡萝卜:1公斤盐:0.7公斤葱:适量花椒:适量八角:适量水:适量酱油、醋、香油、辣椒油(可选):适量腌制胡萝卜将胡萝卜洗净去皮,切成条状或块状,放入大碗中。倒入足量的凉白开没过萝卜条,撒上适量的食盐腌制1个晚上。腌好后取出来控干水分,准备好花椒和八角,葱白切丝。拌制将胡萝卜条放到一个碗里,放入葱丝、花椒和八角。多倒点酱油和醋拌匀。让胡萝卜条充分的浸泡到调料汁中,盖上保鲜膜腌制1个小时。腌的时刻越长越入味,吃的时候可以拌上辣椒油和香油,味道会更好。其他技巧技巧一:1. 把胡萝卜切细丝,放在筛子里在阳光下晾晒,半干就行。2. 用小盆盛放,洒上盐、十三香,稍放点醋,用手揉搓,等调料浸入胡萝卜丝中,搁置几天,就可以吃了。3. 吃时淋上小磨香油,味道非常油香。技巧二:1. 把胡萝卜切细丝,用滚水烫一下,捞出沥水待用。2. 切葱丝、姜丝、蒜片,与沥干水的胡萝卜丝放入容器,加适量的醋、盐、调味品,可稍放一点糖,搁置几天,就可以吃了。3. 吃的时候亦淋上香油,与上面不同的是,这种技巧腌制的胡萝卜丝又多了爽口的脆,好吃。技巧三:1. 胡萝卜去皮洗净斜刀切成薄片,接着顶刀切成丝,放入碗中备用。2. 大蒜切沫,香菜切段。3. 将盐、味精、白醋、香油、白糖、蒜末倒在胡萝卜丝上,搅拌均匀。4. 将胡萝卜码盘,添加香菜,即可食用。这些技巧都可以制作出美味的拌咸胡萝卜,你可以根据自己的口味选择合适的技巧进行尝试。 笔者

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