凉菜里的花生米是油炸还是干炒的凉菜里的花生凉菜里的花生米是用热水还是凉水泡

凉菜中包含花生米的行为有多种，下面内容提供几种常见的制作技巧：

材料：鲜花生300g、白酱油1茶匙、葱白1大段。

行为：

1. 鲜花生剥去外壳，将花生米入开水焯烫去掉青涩味道，捞出控水。

2. 洒上切好的葱白丝。

3. 调入白酱油。

4. 拌匀后腌渍十多分钟入味后即可食用。

材料：西芹300克、熟花生米（盐水煮熟）100克、花生油少许、麻油少许、盐少许。

行为：

1. 将西芹的叶子摘去，洗净。

2. 锅内加水烧开，放入花生油，将西芹放入，煮三四分钟后捞出过冷水，剥去老皮后切段，装盘撒上食盐少许拌匀。

3. 放入花生米、香油，拌匀即可食用。

材料：芹菜、花生米、葱姜蒜、食用油、盐、香醋和酱油。

行为：

1. 芹菜洗净切段，焯水烫熟后过冷水，沥干备用。

2. 花生米炒至微黄，散发香气。

3. 葱姜蒜剁碎，加入盐、香醋和酱油调味。

4. 将炒好的花生米和焯水熟的芹菜放入容器中，倒入调味酱，搅拌均匀即可。

材料：花生、水、醋、香油。

行为：

1. 把花生放在碗里，用水浸泡一小时，剥掉外皮。

2. 放入锅里加水煮1小时，放凉后加入醋和香油拌匀即可食用。

这些行为都非常简单，可以根据个人口味进行调整。例如，可以加入辣椒油或花椒油增加口感，或者加入其他蔬菜如胡萝卜、黄瓜等使菜肴更加丰富。希望这些技巧能帮助你制作出美味的凉菜花生米。

笔者